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Archive for janvier 2020

Bircher : la nouvelle coqueluche du petit déjeuner

Vu sur Madame.Figaro.fr.

Tendance bircher muesli

Le principe du bircher ? Un mélange de céréales, de fruits, de graines, de lait et de yaourt. – Photo Fotolia

Bircher : la nouvelle coqueluche du petit déjeuner

Camille Cazorla

Le 20 septembre 2016

Le bircher envahit la Toile et nos petits-déjeuner. On vous dit tout sur cette tendance healthy facile à adopter, dont raffole toute foodista qui se respecte.

On connaissait le muesli, mais pas le bircher muesli. Venu directement de Suisse, cette préparation a été popularisée au XIXe siècle par le Dr. Bircher. En promenade dans les Alpes suisses etaprès avoir dégusté la préparation avec un berger en excellente santé, le médecin zurichois décide de le servir le bircher à ses patients dans sa clinique de remise en forme. Un siècle plus tard alors qu’un vent de cuisine healthy souffle sur la France, le bircher débarque en 2016. Le succès est immédiat. Si dans de nombreux pays la grande distribution s’est emparée du phénomène, il faudra sans doute attendre encore un peu pour le voir débarquer dans les rayons français. Toutefois, certaines enseignes de restauration rapide saine servent leur version du bircher muesli. À Paris, La Grande Épicerie, toujours en avance sur les tendances, propose le mélange de céréales original de la marque suisse Familia, pour réaliser son bircher maison. Foodistas et autres Instagrameurs se l’arrachent et on déjà délaissé le porridge et même les smoothie bowls.

Qu’y a-t-il dans le bircher ?

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La recette du jour

Une recette O’Tera du Sart :

Soufflés au parmesan

© – elle.fr

Croque au chèvre

pour 1 personne

Votre marché à la ferme :

  • 2 tranches de pain de mie
  • Buche de chèvre demi affiné
  • 15 grames de gruyère
  • 1 tranche de jambon cru

Vous avez chez vous :

  • Poivre

Préparation :

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Twiiit

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La recette du jour

Une recette O’Tera du Sart :

Soufflés au parmesan

© – marmiton.org

Quiche sur pain de mie

4 personnes

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de mie
  • 3 oeufs
  • 75 g de jambon en allumettes
  • 75 g de crème fraîche
  • 50 g de gruyère
  • 40 g de beurre

Ustensiles

  • 1 Saladier
  • 1 poêle
  • 1 aluminium
  • 1 four

Préparation

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Twiiit

La recette du jour

Une recette O’Tera du Sart :

Soufflés au parmesan

© Sucré salé

Soufflés au parmesan

  • 4 personnes
  • 6 min.
  • 15 min.
  • 256 Cal/pers.

INGRÉDIENTS

  • 100 g de parmesan
  • 30 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 30 g de farine
  • 40 g de beurre + 15g pour les moules
  • noix de muscade râpée
  • sel et poivre

PRÉPARATION

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Le mot du jour : « Encouler » (et « enfoncer »)

J’ai appris un nouveau mot.

SAV des émissions - Bricolage

©-Youtube

J’ai rempli ma nouvelle bouteille/gourde/thermos avec du café.

Tellement elle est jolie et tellement je l’aime, je serais près à boire directement à la bouteille. Mais… ce n’est pas très seyant.

Alors, je voudrais de fait verser mon café dans mon mug. Mais chaque fois que je termine de le faire, quelques gouttes perlent à l’encolure et glissent le long de la bouteille à risquer de couler sur la housse de textile dans laquelle elle est chemisée.

Je voulais donc trouver un système anti-goutte. Lire la suite…

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