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Un repas réussi !

Des fois, le flacon aussi, ça aide à l’ivresse…

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Apéritifs

Assortiment de petits toasts :

Chèvre-abricot,

mousse de foie gras mousse de foie gras & magret fumé,

Pomme charlotte raifort & thon fumé,

Tomate mousse de poivron & flétan fumé

Brochette gambas ananas cumbava

(40 parts)

Pain Surprise

Toasts au saumon

Chips améliorés (pour les enfants)

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Entrées Froides

Foie gras de canard veiné aux figues,

confit d’oignons chicorée

ou

Filet mignon de porc au pesto

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Hors-d’oeuvre

1/2 douzaine d’escargots

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Plat

Aiguillettes de chapon au vin moelleux, champignons forestiers

accompagnées

d’un écrasé de pomme de terre, mousseline de potiron

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Fromages

Assiettes de Fromages

(Comté, Chèvre, Maroilles, Brie, Bresse Bleu)

et son pain aux céréales

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Champagne & cotillons

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Desserts

Bûche

ou

Galette des rois (pomme ou frangipane)

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After

Humeur de la nuit

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Bonne année 2015 !!!!

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… Mais c’est tellement mieux quand c’est bien partagé… 🙂

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